About us私たちのこと

カラダに優しい食べ物
幸せを感じられるものづくりを

1995年に川尻町にパン屋・洋菓子店「自然派工房アラビアンナイト」として創業しました。
創業当初から体に優しい食べ物幸せを感じられるものづくりを心がけてきました。

その中で多くの方々とご縁をいただき、農家さんとの出会いをきっかけに今の取り組みである地域課題、レモンの活動、農業課題に取り組むようになりました。

ものづくりをしてきた中で
考えること

ものづくりをしてきた中で考えるのは、
“食べることの本質は何なのか”
食べることは生きること、命をつないでいくこと。

“では何を選び食べるのか”
美味しければ良いのだろうか。
それを食べることで、世の中がどう変わっていくのだろう…

一瞬の美味しさ(消費)を目指すのではなく、美味しい先に何があるのだろうか…

その食べ物が自分の体にどんな影響を与えるのだろう?
自分が選んだ食材が地球環境にどう影響する?

その選択が次の世代にどんな影響を与えるのだろう…?

私たちは、そんな想いを巡らせながら「地域課題」「地球環境」さまざまな課題がある中で未来に何を残すことができるだろうかを考えながら日々ものづくりをしています。

私たちの暮らす街

  • 野呂山の玄関口 呉市川尻町

    野呂山の玄関口 呉市川尻町

    野呂山と安芸灘とびしま海道の瀬戸内海に囲まれた自然豊かな町です。
    現在、65歳以上の高齢者や過疎化が急激に進んでいる地域でもあります。

  • 瀬戸内海国立公園 野呂山

    野呂山の玄関口 呉市川尻町

    野呂山は標高839mの山で瀬戸内海国立公園です。
    春には桜、初夏にツバキやアジサイ、秋には紅葉など、
    一年を通じて四季折々の豊かな自然を目にすることができます。

    また歴史資源である野呂神社や弘法寺や
    登山やキャンプやロッジを利用したアウトドアも楽しめます。

私たちと地域の未来

川尻町の人口減少が加速する中で川尻町の商工会に登録する事業者は、2023年に過去最多の会員数となり川尻を盛り上げたいという起業家が多く生まれる町です。

多くの事業者がこの町や野呂山の自然環境を100年、1000年後の次の世代に残していくために、何ができるだろうかを考えています。

耕作放棄地を再生したレモン畑の取り組みや害獣対策で捕獲し捨てていた「ジビエ」を川尻野呂山の地域資源として活用していくことで、ささやかながら地域課題の解決や地球環境の改善の一助となり一緒に課題に楽しく取り組んでいく仲間が1人でも増えたらいいなと思っています。

川尻町猟友会と協力しこれまでは
害獣被害対策で駆除するため捕獲され90%以上廃棄されてきた
ジビエを命を無駄にせず美味しくいただくことで
川尻町の新たな地域資源として活用します

Shop info 店舗案内

とびしま.839
とびしま.839
とびしま.839
とびしま.839
とびしま.839
とびしま.839

柑橘とジビエのカフェレストランとびしま.839

Lunch カフェ
営業時間:10:00-18:00
定休日:月曜・火曜
Dinner 夜レストラン
木曜・金曜・土曜営業
営業時間:18:00-21:00
※日祝営業時間変更の場合あり。
TEL0823-87-0839
所在地〒737-2607 広島県呉市川尻町東3-8-18
(国道185号線沿い 川尻郵便局の向かい)
アクセス
  • 電車でお越しの方:JR呉線安芸川尻駅から徒歩7分
  • バスでお越しの方:呉市生活バス「清水町」下車徒歩2分
駐車場有り:8台収容
注文方法QRセルフオーダー対応
(日本語、英語、中国語、韓国語対応)
決済方法現金/クレジットカード(VISA、MASTER、JCB)/PayPay/交通系ICカード
駐車場の自動販売機で24時間ジビエメニューが購入できます!!
  • 肉肉しい自家製ジビエソーセージ肉肉しい
    自家製
    ジビエソーセージ
  • 燻製機から作った自家製ジビエベーコン燻製機から作った
    自家製
    ジビエベーコン
  • 脂が甘い!! 肉汁したたるジビエハンバーグ脂が甘い!!
    肉汁したたる
    ジビエハンバーグ

※加熱してお召し上がりください

新鮮な地元の食材がいっぱい不定期でマルシェも開催!!

地元農家さんが作ったお野菜をはじめ
レモン・みかんなどの柑橘も販売いたします。

Reserve ご予約

ご予約はWEB予約またはお電話にて承ります。
ご予約無しでもご利用いただけます。

  • 0823-87-0839 0823-87-0839

    カフェ:10:00-18:00(月曜・火曜定休日)
    夜レストラン:18:00-21:00(木曜・金曜・土曜営業)

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